Tészta:
-18 dkg liszt
-12 dkg vaj
-kb 1 dl tejföl
-1 / 2 tk só
Krém:
-2 tojás sárgája
-15 dkg porcukor
-1 dl fekete kávé
-1 ek kakaópor
-1 ek vaníliás pudingpor
-fél dl rum vagy aroma
-20 dkg vaj
-kb 25 dkg magozott meggy
Csokikrém:
-1 tábla étcsokoládé
-1 dl tejszín
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és gombócot formálunk belőle, amit folpackba csomagolva hűtőbe teszünk, legalább 3-4 órára. Miután kivettük a tésztát kinyújtjuk, kibéleljük vele a piteformát és az alját villával megszurkáljuk. A sütő aljába célszerű egy kis edénybe vizet tenni, előmelegítjük 200°C-ra és kb.20 perc alatt készre sütjük a tésztát. A krémhez, a tojássárgákból, a kávéból, a cukorból, kakaóból és a pudingporból sűrű krémet főzünk, majd kihűtjük. A vajat kihabosítjuk és összekeverjük a kihűlt kávés krémmel, ízesítjük rummal, majd a krém felét rákenjük a tésztára, kirakjuk lecsepegtetett meggyel, majd rákenjük a megmaradt krémet. A tetejére összemelegítjük a csokoládét a tejszínnel és amikor kihűlt rásimítjuk a krémre. Meggyszemekkel díszítjük.
Ezzel a recepttel Judit blogján találkoztam, már akkor tudtam, hogy hamarosan elfogom készíteni én is! :)
