Sörös sertéscomb tejfölösen
1 kg sertéscomb,
1 evőkanál zsír
2 közepes fej vöröshagyma,
1 teáskanál őrölt csemege piros paprika,
1 teáskanálnyi csípős Piros Arany,
4 -5 gerezd fokhagyma,
só,őrölt bors ízlés szerint
néhány szem borókabogyó,
4 dl világos sör,
1 kis pohár tejföl,
1 teáskanál liszt
A sertéshúst közepes méretű kockákra, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk.
Egy mélyebb serpenyőben, zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst, kevergetve fehéredésig sütjük. Az áttört fokhagymát, a paprikákat, sót, borsot, borókabogyót beletesszük, felöntjük sörrel és fedő alatt puhulásig pároljuk.
A tejfölt elkeverjük a liszttel, apránként, de határozott mozdulatokkal belekeverjük az ételbe, egyet forr és már kész is.
