Madártej mikrós habbal

Madártej mikrós habbal

-500 ml tej
-2+2 evőkanál porcukor
-0.5 db vaníliarúd
-4 db tojássárgája

A habhoz:
-4 db tojásfehérje
-1 evőkanál porcukor

Egy nagyobb lábasban a tejet felforraljuk a 2 evőkanál porcukorral, a félbevágott vaníliával és kikapart belsejével. A tojások sárgáját 2 evőkanál porcukorral habosra keverjük, majd a tejbe csurgatjuk folyamatos keverés közben. Kis lángon állandóan keverve, addig főzzük, míg sűrűsödni kezd, majd tálkákba adagoljuk. A tojásfehérjékből és az egy evőkanál porcukorból kemény habot verünk majd egy mikrózható tálba, jénaiba tesszük és 750 W-on 1,5 percig főzzük. Jó kemény habot kapunk amit egy kanállal az öntetünkre szaggatunk.

Zserbópite

Zserbópite

Tésztához:
-20 dkg finomliszt
-5 dkg porcukor
-10 dkg vaj
-3-4 evőkanál víz

Töltelékhez:
-15 dkg darált dió
-5 dkg kristálycukor
-3 tojás
-20 dkg házi sárgabarack lekvár esetemben meggy-dzsem
-5 dkg reszelt étcsokoládé

Tetejére:
-10 dkg étcsokoládé
-1 evőkanál olaj
20x30 cm-es tepsihez

Összekeverjük a lisztet a porcukorral, elmorzsoljuk benne a vajat, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy jól össze tudjuk gyúrni a tésztát. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk tepsi nagyságúra és kivajazott/lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Villával megszurkáljuk a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütési programon kb. 12 percig elősütjük. A töltelékhez: a tojásokat összekeverjük a cukorral (nem kell habosra, csak jól összekeverni egy villával), majd hozzáadjuk a darált diót is. A sütőből kivett tésztát megkenjük a lekvárral, ráterítjük a diós krémet, végül egyenletesen rászórjuk az 5 dkg reszelt csokoládét is. Majd 170 fokos légkeveréses sütőben további 20 percig sütjük. Ha teljesen kihűlt a sütemény, gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, simára keverjük az olajjal és rásimítjuk a sütemény tetejére.

A receptet nagyon szépen köszönöm Gabriellának! Ez is nagyon bejött a családnak! :)

 

Sertés szűcspecsenye bacon-be tekerve

Sertés szűcspecsenye bacon-be tekerve

-2db db sertésszűz
-szeletelt bacon
-fogpiszkálók
-só
-bors
-kakukkfű vagy majoránna
-étolaj

A szűcspecsenyét kb 3 centi vastag szeletekre vágom, majd egy-egy baconbe tekerem őket. Megszórom borssal ás kakukkfűvel vagy majoránnával (nem sózóm). Olajjal vékonyan meglocsolok egy tepsit és belerakosgatom szűzérméket, előmelegített sütőben 200-220 fokon 20-25 perc alatt kész. Én mikor kivettem a sütőből megsóztam, de elhagyható a bacon miatt.