Keksz torta

 Keksz torta

-20 dkg darált keksz 

-1-2 evőkanál cukor 

-5 dkg vaj 

-1-1,5 dl kávé 

-30-40 dkg négyzet alakú keksz 

-1 liter tej 

-3 db csokis puding 

-cukor ízlés szerint 

-20 dkg vaj 

 

Tetejére: 2 dl tejszín 

 

A pudingot elkészítjük szokásosan, ha langyosra hűl, hozzákeverjük a vajat. A meleg kávéba belekeverjük a cukrot, a margarint, majd a darált kekszet. A tortaformát kivajazzuk, az alját behintjük kekszmorzsával. Beleöntjük a kekszmasszát, és kanállal eligazítjuk az alján. A kekszeket egy pillanatra megmártsuk langyos tejben, majd körberakjuk a forma oldalát keksszel. A következő sorokat hozzáragasztjuk a krémes keksszel. 1 db tejbe mártott kekszre 1 teáskanál krémet teszünk és hozzáragasztjuk a kekszekhez körbe, amíg meg nem telik. A maradék krémet rákenjük a tetejére, majd pár órára, vagy éjszakára hűtőbe tesszük. Kivesszük a hűtőből, a karimát leemeljük róla. Felvert tejszínhabbal bekenjük és díszítjük. 

 

Karamelles golyók

Karamelles golyók 

 

Hozzávalók:

-190 g vaj 

-300 g kristálycukor 

-1 konzerv sűrített tej 

-140 g puffasztott rizsszem

 

 

 

Egy nagyobb edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot és megvárjuk, míg a cukor karamellizálódik. Hozzáadjuk a sűrített tejet és a puffasztott rizsszemeket. Alaposan elkeverjük, levesszük a lángról és kicsit kihűtjük. Nem teljesen, mert ha túlságosan besűrűsödik, úgy nem tudjuk majd a masszát formázni. Kanálnyi adagokat veszünk ki a masszából, nedves kézzel golyókat formázunk. A kész golyókat süteményes papírba tesszük.