Pompás póréhagymaleves
-pár szál póréhagyma
-3dkg vaj
-1 púpozott ek liszt
-só, húsleveskocka
-1kk barnacukor
-1ek citromlé
-2dl tejszín
-1dl tej
-1ek tejföl
-fél csokor petrezselyem
A hagymát felkarikázom és vajon megpárolom. Meghintem liszttel, sózom és jól átforgatom. Felöntöm vízzel és belemorzsolom a leveskockát, hozzáadom a citromlevet és a cukrot így főzőm kb. 20 percig. Egy kis tálba összekeverem a tejszínt, tejet és tejfölt amit hőkiegyenlítés után hozzá adok a leveshez. A tetejét megszórom friss petrezselyemmel.
