Hot dog leveles tésztában

Hot dog leveles tésztában

1 csomag leveles tészta
25 dkg virsli
3 ek mustár
1 cs újhagyma
5 dkg sajt
3 db csemegeuborka
1 db tojás

A leveles tészta közepére rakjuk a virsliket, amiket megkenünk mustárral. Rá karikázzuk a hagymát és jól megszórjuk reszelt sajttal, majd pár darab uborkát is szeletelünk rá. A virslik két oldalán a tésztát 45°-os szögben bevagdossuk és egymásra takarjuk. Majd felvert tojással szépen bekenegetjük. Előmelegített sütőben (180°) 20 perc alatt készre sütjük.

Füstölt sajtos csirkemell vajas tésztában

Füstölt sajtos csirkemell vajas tésztában

-60 dkg. csirkemell filé
-kb. 15 dkg füstölt sajt szeletelve
-só, bors, pirospaprika, kakukkfű, koriander, kurkuma, fokhagyma granulátum
-kb. 50 dkg leveles tészta

 A fűszereket összekeverem, ami ízlés szerint kombinálok és bedörzsölöm vele a csirkemell szeleteket, pici olaj és vaj keverékén mindkét oldalát megsütöm, 2-3 perc elég oldalanként. Tálcára teszem és minden szelet húsra teszek egy sajtszeletet. A leveles tésztát kinyújtom és felcsíkozom, ezzel tekerem be a sajtos hússzeleteket és vajjal kikent tűzálló edénybe rakom, de nem túl szorosan egymás mellé. Felvert tojással megkenem és 200 fokos sütőben kb. 30 percig sütöm, amíg szép aranysárgák nem lesznek.

Üdítő szelet

Üdítő szelet

A tésztához:
6 db tojás
6 ek cukor
4 csapott ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 dl olaj

A túrókrémhez:
25 dkg tehéntúró
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert reszelt citromhéja és leve

A tetejére:
7 dl szénsavas narancsos üdítőital
2 csomag vaníliás pudingpor
4 ek cukor

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, azzal is egy kicsit verjük. Végül a tojások sárgáját keverjük bele. A sütőport és a kakaót elkeverjük a liszttel, és fakanállal óvatosan a habhoz keverjük. Kikent, lisztezett tepsibe öntjük és megsütjük. Közben elkészítjük a túrókrémet. Sűrű szűrőn áttörjük a túrót/ pépesítjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a pépesített túrót. Ízesítjük reszelt citromhéjjal és vaníliás cukorral. Az egészet jól kikeverjük. 5 dl üdítőt felforralunk. 2cs pudingot és a 4ek cukrot a 2dl üdítővel simára keverjük és a forrásban lévő üdítőhöz adjuk, sűrűre főzzük gyakori kevergetés mellett. Langyosra hűtjük. A kihűlt piskótára kenjük a túrókrémet, és a krém tetejére az üdítős krémet. Hűtőben tároljuk.

Lusta lángos

Lusta lángos

-50 dkg finomliszt
-2,5 dl langyos tej
-2 dkg friss élesztő
-1 dl tejföl
-2 teáskanál só

Cukros tejben felfuttattam az élesztőt, és a többi hozzávalóval összegyúrtam . Lisztezett deszkán kinyújtottam ujjnyi vastagra és kiszaggattam nagyobb pohárral és letakarva 20' kelesztettem. Ezután kicsit széthúzogattam a tésztát. Forró olajban kisütöttem. Feltétnek mehet rá amit szeretünk, tejföl, sajt, fokhagyma....

 

Itt a másik Lángos receptem: Lángos