Black and White torta sütés nélkül

Black and White torta sütés nélkül


Ezt a nagyon egyszerű kis Oreo torta utánzatot,
recept és méricskélés nélkül készítettem,
így most csak körülbelüli arányokat tudok írni.



-50 dkg keksz
-10 dkg olvasztott vaj
-2 ek. tej
-6 dl habtejszín
-25 dkg mascarpone
-4 ek. cukor
-1 van. cukor

A keksz több mint felét ketté választom, belsejét félre teszem a többit ledarálom, majd hozzáadom az olvasztott vajat és a pici tejet. Összedolgozom és egy tortagyűrű aljába nyomkodom és beteszem hűtőbe.  A keksz belsejét, a tejszínt, a mascarponét és a cukrokat habbá verem és néhány összetört kekszet forgatok bele. Végül a kapott krémet a hűtőben lévő alapra simítom és díszítem tetszőlegesen. Érdemes kicsit állni hagyni a hűtőben.

Rakott savanyú káposzta

Rakott savanyú káposzta

60-70 dkg savanyú káposzta
2 fej hagyma
60 dkg darált hús
1 bögre rizs (min. 3dl)
3-4 dl tejföl
1 evőkanál házi ételízesítő só, bors, paprika

Az egyik hagymát felaprítom és kevés olajon megpárolom, majd a káposztáról leöntöm a levét és hozzáadom. Egy kevés vizet öntök alá és fedő alatt párolom tovább. Közben a másik hagymát is felaprítom, megpárolom, hozzáadom a darált húst, sót, ételízesítőt és így párolom. Ha kész beleborítom a rizst és a kétszeres mennyiségű vizet még egy kicsit után fűszerezek és lefedve hagyom készre főni. Mikor minden megpárolódott, egy tepsi alján elosztom a fele káposztát, erre került a rizses hús, újra káposzta és jó sok tejföl a tetejére. Forró sütőbe teszem és addig sütöm míg megpirul a teteje.

Pudingos keksz

Pudingos keksz

-25 dkg puha margarin
-25 dkg liszt
-10 dkg porcukor
-1 cs. vaníliás cukor
-10 dkg pudingpor tetszés szerint (vanília, csokoládé, puncs)

A margarint kikeverjük a porcukorral és vaníliás cukorral, rá szitáljuk a lisztet és össze dolgozzuk a masszát. Osszuk el annyi felé ahány ízű, kekszet szeretnénk készíteni, és gyúrjuk bele a pudingporokat. ( Ha egy fajtát készítünk 10 dkg pudingpor kell, ha két fajtát akkor 2 * 5 dkg és így tovább). Ezután gyúrjunk kicsi gombócokat a tenyerünkben, tegyük őket sütőpapíros tepsire, és kissé lapítsuk meg. Villával nyomjunk mintát a tetejükre. Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 15 perc alatt süssük meg. Figyeljük, hogy ne piruljon meg még az alja sem túlzottam, mert akkor kiszáradhat.

Borsópörkölt?

Borsópörkölt?

– 1 fej vöröshagyma
– fél kg darált hús
– 2-3 teáskanál paprika
– 2 teáskanál só
– 1 leveskocka
– fél mokkáskanál bors
– 1 kis bögre rizs (kicsivel több, mint kétszeres víz)
– 20-30 dkg borsó (friss vagy mirelit)
– 4-5 kisebb sárgarépa karikázva (el is hagyható)
vagy esetleg egy nagy konzerv borsó-répa konzerv
– 2 evőkanál sűrített paradicsom vagy 3 evőkanál ketchup

A hagymát kis kockákra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzákeverjük a paprikát, összekeverjük és hozzáadjuk a darált húst, a sót, a borsot, majd 5-10 perc alatt megpirítjuk a húst is. Ezután adjuk hozzá a rizst és a vizet, valamint leveskockát és a répakarikákat (ha nem konzerv). Kb 15-20 percig pároljuk, kevergetés mellett. Ha nem puhult még meg a rizs, vagy nagyon leragad, akkor adjunk még hozzá egy kevés vizet. Ha már majdnem teljesen puha a rizs, akkor adjuk hozzá a borsót (frisset vagy fagyasztottat, vagy ha konzerv), és a paradicsompürét/ketchupot és főzzük még durván öt percig, (míg a borsó meg nem puhul). Ha kell fűszerezzük utána.