Gesztenyekocka

Gesztenyekocka

tészta:
6 tojás
6 ek porcukor
10 dkg margarin
6 ek liszt
1/2 cs sütőpor
2 ek keserű kakaópor

 krém:
1 cs főzős vaníliás pudingpor
3 dl tej
15-20 dkg porcukor
20 dkg margarin
50 dkg gesztenyemassza
2 ek rum

tetejére:
4-5 dl Hulala habtejszín
1 ek porcukor

 A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a porcukorral robotgéppel habosra keverjük, belecsurgatjuk az olvasztott, de már nem meleg margarint, 1-2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, egyharmadát a tojásos masszára szitáljuk, a felvert tojáshab egyharmadát is a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk. A maradék kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy, két részletben hozzáadjuk. Egy kb 30x30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben, 180 C-on kb 20 perc alatt megsütjük. Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet: a pudingport a tejben, 10 dkg porcukorral sűrűre főzzük, és hagyjuk kihűlni. A puha margarint a maradék porcukorral robotgéppel habosra keverjük, kisebb adagokban hozzáadjuk az átnyomott gesztenyemasszát, majd a kihűlt pudingot és a rumot, a krémet simára keverjük. A gesztenyekrémet egyenletesen a tésztára kenjük. A Hulalához hozzáadjuk a porcukrot, kemény habbá verjük, rásimítjuk a gesztenyekrém tetejére. Néhány órát -vagy akár egy éjszakát is- állni hagyjuk, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Bár az receptem nem innen való, de mivel teljesen ugyan az és mivel imádom ezt az oldalt, ezért innen kerül megosztásra!