Csicseriborsó konzerv (400g)
1 nagy vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
kb. 150g liszt
só, bors, őrölt chili, őrölt koriander, őrölt kömény
olaj a sütéshez
A csicseriborsót leszűrjük, alaposan átöblítjük, hagyjuk lecsepegni. Késes aprítóba tesszük, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott vöröshagymát, a megtisztított fokhagymát és a petrezselyemzöldet. Minél krémesebbre daráljuk, (én rásegítettem botmixerrel) átrakjuk egy tálba. Ízesítjük sóval, borssal, csilivel, korianderrel és köménnyel, majd összedolgozzuk a liszttel. Nedves kézzel golyókat formázunk a masszából, és közepesen forró olajban mindet ropogósra sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése