1 mk egész kömény
3 ek olaj vagy zsír
2 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tk őrölt fűszerkömény
só, bors
1 ek liszt
2 tk pirospaprika
1.2 l víz
1 ek 10%-os ecet
5 db tojás
3 ek olaj vagy zsír
2 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tk őrölt fűszerkömény
só, bors
1 ek liszt
2 tk pirospaprika
1.2 l víz
1 ek 10%-os ecet
5 db tojás
Egy lábast erős lángon felhevítünk szárazon és beleszórjuk az egész köményt. Hagyjuk míg, szó szerint pattogó hangot ad, ezután közepes lángra tesszük és ráöntjük a zsiradékot, beleszórjuk a finomra vágott hagymát, a felszeletelt fokhagymát, megszórjuk az őrölt köménnyel, sózzuk, borsozzuk, és megdinszteljük a hagymákat.
Ha már üveges, rászórjuk a lisztet, és kicsit megpirítjuk, majd jöhet a pirospaprika, és felöntjük a víz felével így 3-4 percig forraljuk, majd ráöntjük a többi vizet is és beletesszük az ecetet, szükség esetén még egyszer sózunk, borsozunk ha kell. Alacsonyra vesszük a lángot, ezután az egyik tojást felütjük, kicsit felkeverjük, majd az éppen gyöngyöző levesbe csurgatjuk, és csak 2 perc elteltével keverjük meg. A többi tojást egyesével egy csészébe/merőkanálba ütjük, és abból óvatosan a levesbe ejtjük, hogy egészben maradjanak. 4-5 perc elteltével elzárjuk a lángot, és tálalhatunk is.
Ha már üveges, rászórjuk a lisztet, és kicsit megpirítjuk, majd jöhet a pirospaprika, és felöntjük a víz felével így 3-4 percig forraljuk, majd ráöntjük a többi vizet is és beletesszük az ecetet, szükség esetén még egyszer sózunk, borsozunk ha kell. Alacsonyra vesszük a lángot, ezután az egyik tojást felütjük, kicsit felkeverjük, majd az éppen gyöngyöző levesbe csurgatjuk, és csak 2 perc elteltével keverjük meg. A többi tojást egyesével egy csészébe/merőkanálba ütjük, és abból óvatosan a levesbe ejtjük, hogy egészben maradjanak. 4-5 perc elteltével elzárjuk a lángot, és tálalhatunk is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése