Csokis zebra kuglóf-5 tojás
-25 dkg porcukor
-1 csomag vaníliás cukor
-1,5 dl langyos víz
-2,5 dl olaj
-37 dkg finomliszt
-fél csomag sütőpor
-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
+10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj
A tojások sárgáját a cukrokkal habosra keverjük. Majd apránként hozzáadjuk a vizet és az olajat, közben kevergetjük. Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral összeszitált lisztet is, végül óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert fehérje habját is. A tésztát kétfelé vesszük, az egyikbe belekeverjük a kakaóport. A formát enyhén kivajazzuk és lisztezzük, majd beleteszünk egy kisebb szedőkanálnyit a világos tésztából. Majd ennek közepébe teszünk egy szedőkanálnyi kakaós tésztát. Felváltva addig kanalazgatjuk így, míg elfogy a tészta. (Ne rázogassuk, mozgassuk közbe a formát, hogy szépen megmaradjon a mintázat, ne folyjon össze a tészta.) Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Végezzünk tűpróbát, de ne süssük túl a tésztát, mert akkor könnyen kiszáradhat. Amikor megsült a sütemény, 5 perc után borítsuk ki a formából és hagyjuk kihűlni. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, elkeverjük az olajjal, majd a sütemény tetejére csorgatjuk.
Ezt a receptet még Gabriellánál találtam és sajnos még csak most csináltam meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése