Palermói csirkemell szeletek
- 3 ger fokhagyma
- 4+1 dl tej
- 60 dkg csirkemell filé
- 4 tojás
- 1 tk fűszerpaprika
- 2 tk majoranna
- 4 ek liszt + a forgatáshoz 3 ek
- 15 dkg trapista sajt + a szóráshoz
- 2 ek petrezselyemzöld
- só, bors
A fokhagymagerezdeket lereszelem, 4 dl tejben elkeverem majd beleteszem a felszeletelt csirkemellet és min. 2-3 órára hűtőbe teszem. A tojáshoz adom a fűszerpaprikát, majorannát, 1 dl tejet, 4 ek lisztet, 15 dkg reszelt sajtot, petrezselyemzöldet aztán sózom, borsozom és alaposan elkeverem. A csirkemellekről lecsepegtetem a fokhagymás tejet, sóval, borssal elkevert lisztbe forgatom, megmártom a tojásos, sajtos masszába és kevés forró olajon mind a két oldalát szép pirosra sütöm. A megsült csirkemelleket tepsire rakom, megszórom reszelt sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése