Egyszerű babgulyás

Babgulyás:
-1 közepes fej vöröshagyma
-2 ek zsír
-kb. 60 dkg csirkemell filé
-1 paprika. 1 paradicsom
-só, bors, vegeta, őrölt pirospaprika
-3 db sárgarépa
-1 kisebb zsenge karalábé
-2 nagy krumpli
-1 kis doboz babkonzerv

Rántás:

-1 ek liszt

-2 ek olaj

-1 kk őrölt pirospaprika

Nokedli:
-2 tojás

-4 púpos ek liszt
-só
-petrezselyem

-víz, amennyit felvesz

A zöldséget megtisztítjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a krumplit, a karalábét felkockázzuk, a hagymát, a paprikát, a paradicsomot apró kockára vágjuk.

A zsírt felhevítjük, üvegesre pároljuk rajta a hagymát, majd a megmosott és felkockázott húst fehéredésig pirítjuk.

Meghintjük a sóval, borssal, pirospaprikával, hozzáadjuk a zöldségeket, a vegetát, majd felengedjük vízzel.

Míg fől elkészítjük a nokedlit. A lisztet elkeverjük a tojásokkal, fűszerezzük,  ha túl kemény lenne, lazíthatjuk 1teáskanál vízzel.

Ha már megpuhultak a zöldségek, a nokedlit a forró levesbe szaggatjuk és hozzáadjuk a babot.

A rántáshoz a lisztet az olajjal elkeverjük, és világosra pirítjuk, megszórjuk a pirospaprikával, majd a leves levéből merve felhígítjuk, csomómentesre keverjük és a forró levesbe csorgatjuk.

Ha a nokedli feljött a leves tetejére, a zöldségek és a hús is puha, elzárhatjuk.