Kakaós napraforgó

Kakaós napraforgó

Tészta:

-500 g finomliszt

-1 tojás

-140 g tejföl vagy natur joghurt

-3 evőkanál olvasztott vaj

-csipet só

-3 evőkanál cukor

-kb. 180 ml víz

-20 g élesztő

+ olvasztott vaj a kakaós réteg alá

Töltelék:

-3 evőkanál kristálycukor

-3 evőkanál porcukor

-2 evőkanál kakaópor

+ 1 tojás a lekenéshez

Az élesztőt a tejfölben vagy vízben egy csipet só és egy csipet cukor hozzáadásával felfutatjuk. Majd a többi hozzával , jól összedolgozzuk, dagasztjuk, majd egy órát kelesztjük. Mikor a  duplájára kelt átgyúrjuk, majd kettévesszük és lisztezett deszkán az egyik tésztát gáztepsi méretű kör alakra nyújtjuk, majd a sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük olvasztott vajjal és rászórjuk a cukor és kakaó keverékét. A másik tésztát ugyanakkorára nyújtjuk és ráborítjuk a kakaós tésztára. Egy poharat lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele. Ez lesz a napraforgó közepe.

Egy éles késsel felcsíkozzuk a tésztát. Majd minden csíkot kétszer megtekerünk. Végül tojássárgával lekenjük. Előmelegített sütőben180 fokon kb. 20 perc alatt, szép pirosra sütjük. (Miután kivettem a sütőből megkentem egy kis cukros tejjel és letakartam néhány percre)

Készítettem már sós változatban is: Sonkás sajtos tejfölös napocska