Sonkás-sajtos-tejfölös napocska

Sonkás-sajtos-tejfölös napocska

Hozzávalók:

- 25 dkg liszt

- 1 tojás

- 70 g joghurt

- 1,5 evőkanál olaj

- 1 kiskanál só

- 1 teáskanál cukor

- kb. 1 dl langyos víz

- 1,5 dkg élesztő

a tetejére a lekenéshez 1 tojás

Töltelékhez:

- 30 dkg sonka

- 3-4 evőkanál tejföl

- 1 teáskanál mustár

- 10 dkg reszelt trappista sajt

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- só, őrölt bors, petrezselyem ízlés szerint

A langyos joghurtban felfuttatjuk az élesztőt és összedolgozzuk a többi hozzávalóval.

Meleg helyen duplájára kelesztjük a tésztát.

A töltelékhez a sonkát és hagymát apróra vágjuk, fokhagymát lereszeljük és a többi hozzávalóval együtt ízlés szerint elkészítjük.

Amikor a tészta megkelt, ketté szedem. Az egyik adagot kinyújtjuk kör alakúra és 2-3 mm vastagra, sütőpapíros tepsire tesszük és megkenjük a sonkás töltelékkel. Kinyújtjuk a másik felét is, befedjük vele a tölteléket.

Egy poharat lisztbe mártunk és picit benyomjuk vele a tészta közepét, úgy hogy ne lyukasszuk át a tésztát. Majd éles késsel egyforma cikkekre szeleteljük a tésztát, és minden szeletet kétszer vagy háromszor megtekerünk. Kb. 20 percet pihentetjük, majd felvert tojással lekenjük a tetejét. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 percig sütjük ill. amíg szépen kezd pirulni a teteje.

Amikor megsült, néhány percre letakarjuk egy tiszta konyharuhával.